Yeni Adresim

4/9/2007 - SEVGİLİ ARKADAŞLARIM

Kategori: yazilarim

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM  BU BLOGUMDA ARTIK TARİF YAYIMLAYAMIYACAĞIM  ÇÜNKÜ SAATLERCE AÇILMIYOR BİR YAZI TARİF KOYMAK İÇİN ÇOK UĞRAŞ VERMEK ZORUNDA KALIYORUM SİZLERLE YENİ BLOĞUMDA GÖRÜŞMEK ÜZERE SEVGİLER

YENİ ADRESİM GÜL’ÜN MUTFAĞI

 

20 YorumYorum yaz!Bağlantı

1/9/2007 - TAVUK (MİDYE TAVA LEZZETİNDE )

Kategori: Et Yemekleri

 

 

TAVUK (MİDYE TAVA LEZZETİNDE)

750 gram kuş başı tavuk eti

1 şişe maden suyu

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

SOSU

250 gram yoğurt

3 dilim ekmek içi ufalanmış

2 diş sarımak

1 çay  bardağı ceviz içi

YAPILIŞI

 Tavuk etleri kuşbaşı doğranır ve  unlanır,  çöp şişlere geçirilir  ayrı bir  kapta maden suyu,bir su bardağı un , tuz iyice  karıştırılır  koyu bir bulamaç elde edilir,  şişlere geçirdiğimiz tavuk etleri bu karışıma bulanır ve sıvıyağda kızartılır.

Sosu için  yoğurt, dövülmüş ceviz içi ve sarımsaklar,  ufalanmış ekmek, hepsi karıştırılıp bir sos hazırlanır kızartılan tavuklar bu sosa batırılıp sıcak olarak yenir .

Not istenirse tavuk göğüs eti çok ince dilimlenip şişlere takmadan sosa batırılır aşağıdaki resimde görüldüğü gibi kızartılır . midye tava lezzetinde çok güzel oluyor tavsiye ederim.

 

 

Bu tarifi yeşil mutfakta  sayın Erkan Acurel  bey efendi  kabakla yapmışlardı    kabaklada çok güzel oluyor ben tavukla yaptım evde herkes çok beğendi  teşekkürler Erkan bey .

 

 

Tıklayın

Tarifi burada

34 YorumYorum yaz!Bağlantı

28/8/2007 - UN HELVASI

Kategori: Sutlu tatlilar

 

ESKİ YAYINLADIĞIM TARİFLERİMDEN

MALZEMELER

250  tereyağ veya margarin

2 su bardağı un

2 su bardağı şeker

2 su bardağı süt veya su

1 kahve fincanı dolmalık fıstık

YAPILIŞI

Tereyağ veya margarin eritilir, un  ve dolmalık fıstık  ilave edilip kısık ateşte  Kremela rengi alana kadar en az  yarım saat  kavrulur , Süt veya su kaynatılmayacak soğuk olacak şeker ilave  edilip  iyice karıştırılır .Ateşten helvamızı alıp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz,  daha sonra  tekrar ateş üzerine koyup süt  veya suyunu ilave edip çekene kadar  kısık ateşte  demlendiriyoruz.

25 YorumYorum yaz!Bağlantı

28/8/2007 - TUZLU KURABİYELER

 

 

 

ESKİ YAYINLAMIŞ OLDUĞUM BİR TARİF

MALZEMELER

1 paket margarin eritilimiş

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

1/2 limonun suyu

1 kabartma tozu

1çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN

Yumurta , susam

YAPILIŞI

Yağı eritin tüm malzemeleri katıp yoğurun . Kulak memesi yumuşaklığında bir

hamur olacak, şekillerini istediğiniz gibi yapın,  yağlı kağıt serilmiş tepside veya

yağlanmamış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ,veya bir tarafını  

yumurta  akına batırıp susama batırın.  İsterseniz içine kırmızı biberde katıp

bir kısmını  biberli yapabilirsiniz 175 derecede sıcak fırında pişer .

NOT:yemek saati sitesinden sevgili ebekok arkadaşımızın çok güzel bir tarifi kendisine  çok teşekkürler .MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM AĞIZDA DAĞILAN  BİR KURABİYE

9 YorumYorum yaz!Bağlantı

26/8/2007 - KANDİLİNİZ MUBAREK OLSUN

Kategori: yazilarim

 

 
ELLERİNİ AÇ MELEKLER GÜL KOYSUN.GÜLÜ KOKLA YÜREĞİN SEVGİYLE DOLSUN. BU DÜNYA SANA VE SEVDİKLERİNE CENNET OLSUN. KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.
 
 
SEVGİLERİMLE,

 

21 YorumYorum yaz!Bağlantı

23/8/2007 - ŞEFTALİLİ KEK

Kategori: Kekler

MALZEMELER

1 paket margarin ( yumuşak)

4 yumurta

3 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2  adet şeftali

YAPILIŞI

Önce fırını 180 derecede ısıtıyoruz .1 paket margarin ile 1su bardağı şekeri mikserle iyice krema haline gelene kadar çırpıyoruz .Yumurtaları ve 1 çorba kaşığı unu  ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra 3 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilyayı  ilave ederek iyice çırpıyoruz koyu kıvamlı bir hamur elde ediyoruz,  hamurumuzu küçük kek kalıplarına veya büyük kalıba spatula yardımı ile dolduruyoruz , şeftalilerin kabuklarını soyup ince dilimleyip keklerin üzerine yerleştiriyoruz ,iyce  ısıtılan fırında  30- 40 dakika  pişiriyoruz .

NOT:tarifini http://yumurtasepeti.blogcu.com/adlı blogdan çok teşekkürler bu güzel tarif için

mutlaka deneyin çok güzeldi .

Tarifi burada

19 YorumYorum yaz!Bağlantı

20/8/2007 - BEŞAMEL SOSLU TAVUKLU KABAK

Kategori: Sebze Yemekleri

 

 

BEŞAMEL  SOSLU  TAVUKLU  KABAK

MALZEMELER

1 kilo kabak

½  tavuk göğüs eti

1 adet kuru soğan

2 adet orta boy domates

2 adet yeşilbiber

1 adet havuç

2 diş sarımsak

Tuz, karabiber

2 yemek kaşığı zeytin yağı

BEŞAMEL SOSU

2 su bardağı süt

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (ben 2 kaşık zeytin yağı kullandım )

Tuz,  karabiber

YAPILIŞI

 Tavuk yıkanır haşlanır  ufak  ufak didilir.  Kabaklar  soyulur  boyuna ortadan bölünür  içleri oyulur çıkan içler küçük doğranıp  bekler,  sadece oyulan  kabaklar  haşladığımız tavuk suyunda hafif  haşlanır .

Soğanlar yemeklik doğranır, sarımsaklar küçük doğranır,  havuç tavla zarı büyüklüğünde doğranır,  hepsi  zeytinyağın da pembeleşene kadar kavrulur. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesler ve  yeşilbiberlerde eklenerek domatesler suyunu çekene kadar kavrulur,  küçük doğradığımız kabak içleri ve didiklediğimiz tavuk etleride eklenir  bir iki kez çevrilir, tuzu, karabiberi eklenir  haşlanan kabakların içlerine doldurulur.

Beşamel sosu 2 yemek kaşığı zeytinyağında 1 yemek kaşığı un beyaz kalacak şekilde hafif kavrulur içine 2 su bardağı süt yavaş yavaş eklenir bir iki taşım kaynar tuzu karabiberi eklenir .

Kabakların üzerine dökülür en üstüne rendelenmiş kaşar peyniri serpilir sıcak fırında kızarana kadar pişer .

 

25 YorumYorum yaz!Bağlantı

18/8/2007 - SOBE

Kategori: yazilarim

Sevgili arkadaşlarım beni sobelemişler cevap yazmakta geciktiğim için özür diliyorum

BENİ SOBELEYEN SEVGİLİ ARKADAŞLARIM

ÇERKEZ57

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ

CHAPLİNCAFE

GÜLDEN ELKAN

OCAKBAŞI

EMELİN MUTFAĞI

MAHARETLER

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM SİZLERE TEŞEKKÜR EDİYORUM  GÖZÜMDEN KAÇANLAR VARSA KUSURA BAKMAYIN

 İlk önce ençok ziyaret etiğiniz blogcu arkadaşlarımız sorulmuş ben ayırım yapamıyacağım bütün arkadaşlarımı fırsat buldukça ziyaret etmek isterim beni ziyaret edip çok değerli yorum bırakan bütün arkadaşlarımı sevgiyle kucaklıyorum. kimseyi sobelemiyorum hepinizi çok seviyorum

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM SOBELEME KONUSUNDA BEN YAZACAK ÇOK ŞEY BULAMIYORUM ONUN İÇİN BENİM KUSURUMA BAKMAYIN  YAZAN ARKADAŞLARIMIN YAZILARINI SEVEREK OKUYORUM AMA BENİM BU KONUDA YETENEĞİM OLMADIĞI İÇİN SİZLERDEN TEKRAR ÖZÜR DİLİYORUM . SADECE  SEVGİLİ BURCU   CHAPLİNCAFE

 HİÇ DEĞİLSE BİR SORUMU MUTLAKA CEVAPLAYIN DEMİŞ ONUN HAKKINDAKİ DÜŞÜNCELERİM BENİM KIZIMIN İSMİDE BURCU ONU  ÇOK SEVİYORUM MUTLULUĞU HAKEDEN BECERİKLİ ,ÇOK SAMİMİ ,CANDAN ,CIVIL CIVIL BİR KIZIMIZ HAYATTA HEP MUTLU OL GÜZEL KIZIM

SEVGİLERİMLE   HEPİNİZİ KUCAKLIYORUM .

7 YorumYorum yaz!Bağlantı

17/8/2007 - BÖRÜLCE SALATASI

Kategori: Salatalar

 

BÖRÜLCE SALATASI

500 gram börülce

1 domates

2 diş sarımsak

2 adet havuç

Limon, zeytinyağı, tuz

1 adet kırmızı salçalık biber

YAPILIŞI

 Börülceler  ayıklanır kılçıkları alınır , tuzlu suda haşlanır ,suyu süzülür soğuyunca içine bir adet havuç rendelenir 1 adet domatesin kabukları soyulur küp doğranır ilave edilir tuz, limonsuyu, zeytinyağı ve sarımsak eklenir iyice karıştırılır .  1 adet kırmızı biber verev 1 er santim doğranır hazırlanan salata biberlerin içlerine yerleştirilir diğer havuç soyacakla ilk önce kabuğu soyulur   kalan kısmıda aynı şekilde soyulur salata bu soyulan havuçlarla  süslenir .

 

7 YorumYorum yaz!Bağlantı

16/8/2007 - REÇELLİ, MARMELATLI, KAYMAKLI KREPLER

 

 

MALZEMELER

1 yumurta

2 su bardağı süt
aldığı kadar un ,tuz
Sıvıyağ
İÇ MALZEMESİ
Kaysı reçeli,böğürtlen reçeli,erik marmelatı , kaymak ,antep fıstığı
arzuya göre daha değişik reçel ve marmelatlarla yapılır
YAPILIŞI
Blendırın içine 1 yumurta kırılır 2 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz eklenir un yavaş yavaş eklenir boza kıvamından daha sulu bir hamur hazırlanır .
( blendrda pürüzsüz ve çok kolay oluyor )
Teflon tava ateşte iyice ısıtılır 1 tatlı kaşığı yağ eklenir 1 kepçe krep hamuru tavaya dökülür iyice yaydırılır krepler tutununca üzerine 1 çay kaşığı yağ gezdirilir ters çevrilir hafif pişince alınır . kurumaması için üst üste gelecek şekilde dizilir .
Diğer kreplerde aynı şekilde hazırlanır .
içlerine marmelat ve kaymak konulup sarılır üzerlerine antep fıstığıserpilir ve reçelin suyundan gezdirilir .

 

11 YorumYorum yaz!Bağlantı

<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

gülün mutfağı

Kategoriler

  • Borek ve Pogacalar
  • Corbalar
  • Et Yemekleri
  • Hamur isleri
  • Kekler
  • Kurabiyeler
  • Makarna ve Pilavlar
  • Pastalar
  • Salatalar
  • Sebze Yemekleri
  • Serbetli Tatlilar
  • Sutlu tatlilar
  • yazilarim
  • Zeytinyaglilar
  • Arkadaşlarım

    fatmaylahersey
    sevilcedeninciler
    fundarda
    sercen
    aslanbaysevinc
    harikamutfak
    hazal73
    MakyajTeknikleri
    fundam1984
    SacBakimiYontemleri
    zehra50
    mutfaktayim
    caferose
    selininkucukanneannesi
    yemekbulteni
    nurcuben
    NERGIS2005
    ayse26
    ozlemle33
    Adaa54
    blogcuabla
    filizinmutfagi
    ozguluntarifleri
    ekol
    illedeyemek
    cedene
    Baharcicegi
    yarenvebiz
    sofram
    nergizcankul
    gulizce
    yemektariflerimiz
    ayseyaman
    guldence
    beyzan
    buyuleyenmutfakkokusu
    yemekbloglari
    deryadanlezzetler
    cerkez57
    yemekoloji
    gulserenoten
    bir1
    AglocoHakkinda
    gullerinkalbi3
    ofisyemekleri
    hdidem
    HealthCare
    SifaliBitkilerimiz
    ecemine
    sahafciniz
    BestHotels
    BenveMutfagim
    BebekSagligi
    Eylulden
    emineninguncesi
    filizpamuk
    MeyvelerinFaydalari
    mutfaktaki
    benyaziyorum
    vacations
    yemegim
    Hobilendik
    bebekveresimleri
    tatlimutfak
    gulidem
    benimdunyam80
    Recipes
    aintabsofrasi
    yesimmutfakta
    wer963
    yemekkazani
    benyaziyorumsiyaset
    bergamot
    erkekbebekresimleri
    ziyafetsofrasi
    emrecanpamuk
    gulennur
    canbahar
    Serinmavi
    selmahlc
    tarcinkokusu
    ocakbasi
    leziz
    hulela
    enar
    asude42
    hulelayemek
    satiyorumsaaattim
    MeyvelerinFaydasi
    burcunungunlugu
    benimmutfagimdanesintiler
    muzurx
    zxc654
    bebisim2005
    Esmerka
    oznurla
    azidee
    resimlergalerisi
    erena
    thistime
    sudenaz48
    cumbada
    ferhunde
    sumeyye2
    aslan13
    lezzetliyemek
    sevgikelebegim1
    womanspace
    Narsis
    BlogYardim
    dilekkt
    sofraozlemi
    adayolu
    balsultan
    oburxler2
    mineli
    kizilciksurubu
    dilekcetin1
    bestetadinda
    disal
    balimcimtugcem
    zeynepcesmeci
    guldenelkan
    siberella
    sepetim
    suluboyakutulari
    cemilekaran
    cipis
    gerceksevda
    ozgeseltatlar
    chaplincafe
    sifaniyetine
    sofradakiler
    Beyazkelebekce
    yuksektopuklar
    evdekizaman
    izmirliblogcu
    eglencecafe
    evlilikhakkinda
    kardelenn06
    mutfaktahersey
    tumguzellikler
    annemmutfaktatv
    keskinlininmutfagi
    fatostuncay
    NAGORK
    nurhayatlatatlar
    maharetler
    lezzetmutfagi
    yersofrasi
    cilemce
    sanong
    gumuskasik
    sevgiseli40
    siyahangel
    emelinmutfagi
    minemutfakta
    haydisofraya
    eylulguzeli
    arzumcum
    damakzevki38
    tadimliktarifler
    alternatifblog
    murelce
    tulay333
    yemedeyanindayat
    yitikkiz
    princessnasa
    spacal
    karmaguzellik
    nurbulutu
    akyaziliyim
    1001lezzet
    adardil
    baharcaaa
    ceyizlekesi
    hayriye73
    karadenizsofrasi
    azidemutfak
    bayramsekeri
    PastaMalzemeleri