Derin bir çelik tenereye yumurtanın sarılarını karıştırmadanbeyazlarını koyuyoruz ,şekerimizi ekleyip bir çimdik tuz atıp veocağın altını yakıyoruzçok kısık ateştemikserle önce yavaş sonra hızlı devirdekar gibi olana kadar çırpıyoruzyaklaşık 12 dakika sürüyor
Kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir .Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine krema sıkacağıyla sıkıp 100-110 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz .
NOT: soğuk fırına koyup piştikten sonra soğuyana kadar fırından çıkartmıyoruz
Sevgili sevilcedenaldımtarifi çok güzel oldulartavsiye ederim.
Ben bir kısmına kürdanın ucuyla kırmızı gıda boyası kattım pembe olmaları için .
1 su bardağı çekilmiş ceviz, fındık,badem hangisi tercih edilirse
3 su bardağı un
Üzeri için pudra şekeri
YAPILIŞI
Bütün malzemeler yoğrularak zor toplanır bir hamur hazırlanır, hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılıp silindir gibi 1,5 santim kalınlığında olacak şekilde yuvarlanır, verev verev küçük kesilir üzerleri çatalla çizilir.
Yağlı kağıt serili bir tepsiye veya yağlanmış bir tepsiye dizilerek, 175 derecede ısıtılmış fırında beyaz olacak şekilde pişirilir. Üzerlerine tel süzgeçle pudra şekeri serpilir, servis tabağına dizilir .
10 yaprak milföy hamuru, 2 elma, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz.
YAPILIŞI
Elmaları rendeleyip tarçın,ceviz, tozşekeri karıştırarak elmalı içi hazırlayın. Milföy hamurlarını 4 de bölün her parçanın ortasına elmalı içten 1 tatlı kaşığı koyup 4 ucunu birleştirin bütün milföyleri bu şekilde hazırlayın 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
NOT : Pazar günü misafirim vardı gelinim yapıp getirmişti biz çok beğendik gelinimin ellerine sağlık denemenizi tavsiye ederim
1 su bardağıiri çekilmiş ceviz, fındık,badem hangisi tercih edilirse
3 su bardağı un
Üzeri için,3 çorba kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Tarçınla, toz şeker hariç diğer bütün malzemeler yoğrularak zor toplanır bir hamur hazırlanır
Cevizden küçük fındıktan büyük toplar yapılarak yağlı kağıt serili bir tepsiye veya yağlanmış bir tepsiye dizilerek, 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe olacak şekilde pişirilir.
Tarçın toz şekerle karıştırılarak fırından çıkan kurabiyeler sıcak, sıcak hemen bu karışıma bulanarak servis tabağına dizilir .
250 gram nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un
YAPILIŞI
Oda ısısında yağ ve şekeri çırpın.
Yumurtaları ekleyip karıştırın.
Sonra diğer malzemeleri ilave edin, aldığı kadar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin ceviz kadar parçalar koparıp, ortadan biraz yüksek ısıda fırında üstü beyaz kalacak şekilde pişer .
YAPILIŞI 4 yemek kaşığı tereyağını1 çay bardağı toz sekeri1 çay bardağı yoğurtu,1çay bardağı sıvı yağı,kabartma tozu ,vanilyayı hepsini cukur bir kaba koyup karıştıralım .aldığı kadar un koyup kulak memesi yumusakliginda hamur yapalım.
İc malzemelerin hepsini karıştıralım .
Hamurlardan ceviz büyüklüğünde koparalım .ve avucumuzun ortasında inceltelim.hazırladığımız icten bir tatlı kaşığı koyalım hamurumuzun uçlarından buzelim büzdüğümüz kısım altta gelecek sekilde tepsiye koyalım .diğer hamuarlarımızıda aynı işlemi tekrarlayalım. bütün işlem bittikten sonra 250 dereceli kızgın fırında pişirelim
Kurabiyelerimizin süsleme ve kaplama icin bir kaba su koyalım icine daha küçük bir kab koyalim ( benmari usulu)200 gram cikolata100 gram margarin eritilip firindan cikan kurabiyelerimizin uzerlerine kaplama. yapalım Kaplamaların uzerlerine ayni islemle yani benmari usulubeyaz cikolata ile ince ip şekilerle süslemeler yaparız (kaplama ve süsleme.kurabiyeler üzerine pudra sekeri serpilip sade olarakta servis yapılabilir arzuya gore degisir). AFİYETLER OLSUN..
NOT Sevgili blogcu arkadaşım özgülün tariflerinden beğenerek yaptığım ve evde kilerin ve misafirlerimin çok beğendiği tarifi aynen ayazıyorum teşekkürler arkadaşım böyle bir tarifi bize hazırladığın için
MALZEMELER 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı 1 + 3/4 su bardağı esmer şeker (ben toz şeker kullandım) 1 paket vanilya 2 yumurta 60 gr. benmari usulü eritilmiş çikolata Yarım su bardağından 1 parmak az süt 1 su bardağı ceviz 3,5 su bardağı un 2 tepeleme çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu Pudra şekeri
Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaba eleyerek koyuyoruz. Ayrı bir kapta tereyağı, şeker ve vanilyayı mikser yardımıyla çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Çikolata, sütü ve cevizi de sırasıyla ilave ederek karıştırıyoruz. Unlu karışımı da katıp karıştırdıktan sonra hamuru 3-4 saat buzdolabında bekletiyoruz. Sonrasında katılaşan hamurdan tatlı kaşığı ile parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz. İyice pudra şekerine buluyor ve tepsiye diziyoruz. Önceden 180 dereceye getirdiğimiz fırınımızda 10-12 dakika pişiriyoruz.
Allahım gönlümde olanı hakkımda hayırlı eyle, hakkımda hayırlı olana gönlümü razı eyle... EĞER BİR GÜN DÜNYA YA AİT ÇOK BÜYÜK BİR DERDİN OLURSA, RABB'İNE DÖNÜP '' BENİM BÜYÜK BİR DERDİM VAR '' DEME ! DERDİNE DÖNÜP ''BENİM ÇOK BÜYÜK BİR RABB'IM VAR !'' DE!!!
